在甘肃有这样一座城市，每当谈及，总令人扼腕，那便是武威，或者说是凉州。这座被历史与酒香浸润的古城，在丝绸之路的黄金脉络上，曾以“六朝古都”之姿傲立西北，鼎盛时期更与长安、洛阳并称“华夏三大都市”。
风过河西，驼铃渐远，当历史的车轮碾过河西走廊，这片曾见证霍去病铁骑踏破匈奴、西藏正式纳入中国版图的土地，以“武功军威”震慑西域而命名，却在地理格局的变迁与经济重心的南移中逐渐褪去光环，徒留雷台汉墓的铜车马阵在风沙中诉说着一个历史坐标的落寞。然而，你可以说它落寞，但它的故事却从未被黄沙掩埋，而是与酒香交织成了一首荡气回肠的边塞诗。
1969年，武威当地农民在挖战备地道时，发现了一座东汉晚期的大型砖室墓——雷台汉墓，墓中出土了铜奔马（又名马踏飞燕、马超龙雀等），象征着当时凉州的军事与经济文化实力。墓中铜车马阵静卧千年，驻足其中，仿佛仍能听见天马嘶鸣划破长空，将士呐喊穿透风沙。除此之外，汉墓中出土的鎏金错银铜樽等饮酒器皿，无声印证着千年前凉州人“以酒壮行色”的传统。
在它2.4公里外的武威文庙，这座被誉为“陇右学宫之冠”的历史遗迹，承载着儒家文化的千年传承，更暗含着“酒礼”的深刻意蕴。古人云“饮酒须持礼”，凉州士子既读圣贤书，亦饮豪迈酒，这与当时的教育体系有着密不可分的关系。“博士祭酒”“国子祭酒”等祭酒官职，大多是主管教育的学官，“祭酒”最初是重大祭祀中执酒主祭的仪式领袖，他们“以酒敬天地”，传递着对天地的敬仰之心。而那时的文人雅集上，酒令飞花、诗酒唱和，更将酒文化与礼乐文明推向高潮——从“曲水流觞”的雅趣，到“击鼓传花”的乐趣，酒始终是礼乐文明的重要载体。
凉州城北海藏湿地公园的碧波间，始建于东晋的海藏寺如一颗翡翠镶嵌其中。清代学者张澍在《游海藏寺》中写下“此间消夏真佳境，况有溪边卖酒楼”，将文人墨客的雅趣定格成诗。千年前的萨迦班智达在此扩建古刹时，或许未曾想到，他脚下的土地不仅会成为佛教圣地，更会因一坛坛凉州酒的醇香，成为“以酌以歌”的诗意空间。
作为历史悠久的古城，凉州城的古迹众多。且不提以《凉州词》为代表的边塞诗中关于凉州酒的“软文化”，仅是从凉州古迹中找寻“凉州酒”的故事，都不难发现其在历史中扮演着不可或缺的角色。或许，酒与历史从来都紧密相连，对于凉州的历史而言，凉州酒无疑是重要的组成部分。
经济与文化也许曾在凉州沉寂，酒香也许曾在“凉州七里十万家”消散，但它们与凉州史一样，从来都未曾泯灭。1953年，一缕醇香连接了凉州酒的过去与未来，皇台酒业的前身武威曲酒厂成立，承袭古法，以祁连冰川雪融水为魂，精选河西走廊优质粮食，建小窖酿匠心，重现了凉州酒的昔日辉煌，让那时的“戍边烈酒”蜕变为今日“甘润绵长”的国风佳酿。
凉州从未老去，它只是将喧嚣归于沉淀，将辉煌藏于酒香。皇台以匠心守护着这座古城的酒文化密码，以杯中之物，对望丝绸之路的沧桑、边塞诗词的豪情、六朝古都的雍容，饮下一杯皇台酒，致敬凉州历史与现代交融的液态丰碑，回味那曾醉倒半个汉唐的盛世余韵。
下一次，不妨亲临武威凉州，在雷台的雄浑下饮一觞豪情，在文庙的儒风里温一壶礼乐，在海藏寺的禅意中品一杯清洌，在南城门的烽烟下执盏邀月，在鸠摩罗什寺的佛理中体会“色”与“空”的玄妙，在十七巷的经纬间续写烟火凉州。皇台酒业，以千年酒脉为引，邀您共醉凉州，共赴一场“喝皇台，游武威”的文化之旅。
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